En su 40 aniversario, ABASTUR promete un festejo sin precedentes. Con nuevas experiencias temáticas, un fuerte trabajo encaminado hacia la sustentabilidad y un enfoque en la tecnología, el evento mantiene su posición como líder del sector hospitalidad en México y América Latina.
Así lo refirió Yesenia Vázquez Monroy, Directora del Portafolio de Hospitalidad en Informa Markets México, quien resaltó que, con 40 años de historia, ABASTUR se ha consolidado como el punto de encuentro más importante para los profesionales de la hospitalidad en México y América Latina. Este año, la feria organizada por Informa Markets México promete superar expectativas con una edición que celebra su trayectoria y también mira al futuro con una propuesta fresca, innovadora y sustentable.
EXPERIENCIAS
Yesenia Vázquez aseguró que esta edición será un verdadero festejo en todos los sentidos. “Lo que estamos haciendo es presentar nuevas experiencias. Queremos que venir a ABASTUR no sea sólo ver stands, sino vivir una experiencia completa”, afirmó. Para lograrlo, se han cuidado detalles en la decoración y en los espacios experienciales. Uno de los ejemplos más destacados es el pabellón de bar, que este año tendrá una temática parisina con catas y presentaciones de sommeliers.
Otra de las áreas emblemáticas será el Escenario Gourmet, que mantendrá un ambiente elegante y sofisticado. Ahí, chefs invitados presentarán productos de expositores, y se destacará el festival del Chile en Nogada con el chef Jorge Orozco.
Además, se exhibirá el “Hotel Showroom”, una habitación de hotel montada con las últimas innovaciones en tecnología y confort, desde la ropa de cama hasta los baños. “Es una habitación de primer nivel, como la de un hotel Gran Turismo, que los visitantes podrán experimentar en el sitio”, explicó.
El evento también contará con su Hospitality Summit, un espacio donde se abordarán temas como inteligencia artificial aplicada al sector, la sostenibilidad y el empoderamiento femenino, a través de un panel dedicado a mujeres exitosas en el turismo.
La inauguración del evento espera contar con la participación de la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, además de líderes de asociaciones como la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y la Asociación Nacional de Cadenas Hoteleras.
Pero más allá de las experiencias, ABASTUR sigue siendo un espacio imperdible para hacer negocios. Este año se espera la participación de 550 expositores y alrededor de 18 mil visitantes, superando los 16 mil del año pasado. “Tenemos un 95% de ventas ya cerradas. Todo esto habla del crecimiento constante del evento, que va de la mano con el crecimiento del sector”, subrayó Vázquez Monroy.
La feria contará con el “Industry Leaders Club”, una especie de club VIP donde se invita a compradores precalificados, incluyendo aquellos que están abriendo nuevos hoteles o restaurantes. Este año incluso se traerán compradores internacionales de países como Colombia, República Dominicana y Perú. “Finalmente, lo más importante de las exposiciones es poner en un solo piso todo el negocio para ellos”, comentó.
HISTORIA DE ÉXITO
Recordando sus inicios, Vázquez Monroy relató que ABASTUR comenzó en 1985 en el lobby del Hotel de México, cuando aún no se llamaba World Trade Center. En el año 2000, la expo todavía se realizaba en ese sitio y fue en 2002 cuando se mudó al Centro Citibanamex debido al crecimiento. “Todo ha sido una evolución muy bonita”, compartió.
Uno de los retos más importantes fue el año 2020, cuando por la pandemia no se realizó el evento, y en 2021 se hizo con restricciones. Sin embargo, el regreso fue rápido y sólido: “La edición pasada, ya vimos el crecimiento que teníamos antes de 2018 y 2019. Así que el 2024 fue un excelente año y en este, no nos vamos a quedar atrás”, dijo.
En cuanto a la medición de negocios generados en ABASTUR, aunque no se tienen cifras oficiales por la confidencialidad de los expositores, Vázquez Monroy destaca que el éxito se refleja en la alta ocupación de los stands y en la exitosa preventa para el siguiente año. “El expositor está contento. Si no fuera así, no contratarían para el año siguiente”, afirmó.
En cuanto a la transformación digital, Vázquez Monroy destacó la creación del ABASTUR Hub, una plataforma que mantiene vivo el networking y los negocios los 365 días del año. “El Hub llegó para quedarse. Muchos expositores, incluso los más tradicionales, ya se han subido al barco de lo digital”, comentó.
COMPROMISO AMBIENTAL Y SOCIAL
La sustentabilidad también juega un papel esencial en la visión actual de ABASTUR. Desde hace años, la organización fomenta el uso de materiales ecológicos. Los visitantes reciben bolsas reutilizables y los gafetes pueden devolverse para evitar desechos. Los expositores son incentivados a tener un “Better Stand”, es decir, stands no desechables que puedan reutilizarse y que cumplan con criterios de accesibilidad y sostenibilidad. “Hacemos un recorrido en piso y les otorgamos reconocimientos en categorías de bronce, plata y oro. Después, los ganadores usan ese distintivo para presumirlo en sus empresas”, explicó.
Otro compromiso con la comunidad es el apoyo a fundaciones como “Alimentos para Todos”, que recolecta excedentes alimenticios para distribuirlos en zonas vulnerables.
Para la directora, uno de los momentos más emocionantes fue escuchar de boca de colegas y asistentes que “ABASTUR es la madre de todas las Expos”. Esa frase muestra el trabajo de décadas y los valores de Informa Markets: innovación constante, diferenciación, respaldo y compromiso con el sector. De cara al futuro, Vázquez Monroy aseguró que el evento mantiene un objetivo: “Vamos por 50 años, ¿por qué no?”. Con esta visión, ABASTUR no solo celebra un aniversario, sino que se proyecta como el punto de partida de una nueva era para la hospitalidad en México y la región.
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