El recién inaugurado Hotel Camino Real Mérida, ubicado en el sector norte de la ciudad de Mérida, dentro del Centro Comercial City 32, es el primer hotel bajo esta marca y el segundo de esta prestigiosa cadena, en la Península Yucatán. Así lo informó en grata entrevista para la Revista EQUIPAR, su Director General, Martin Ranfft, quien adicionalmente nos hizo un recorrido por las instalaciones de este nuevo hotel 5 estrellas.
Coméntenos en líneas generales las características y principales ventajas del Hotel Camino Real Mérida.
Somos el primer hotel 5 estrellas en la parte norte de Mérida, un poquito fuera de la zona del centro, pero con una muy buena ubicación, por estar cerca al Anillo Periférico, ideal para salir a todos los destinos y ofertas turísticas que tiene Mérida y el estado de Yucatán y por supuesto el centro de la ciudad que también tiene mucho que ofrecer a los visitantes. Ofrecemos 129 habitaciones, salones de reuniones, una alberca en la terraza y contamos con restaurante, lobby bar, un business center, entre otras amenidades.
¿Cuáles considera que fueron los retos más importantes en la construcción y apertura del hotel?
El mayor reto, no nada más de la construcción de este hotel, sino a nivel mundial, fue la pandemia. El proyecto se inició hace tres años y hace menos de dos meses, fue que pudimos inaugurarlo, todo esto debido a los retrasos en los equipos que importamos, por las dificultades en los puertos, porque muchas empresas estaban cerradas, etc. Aun así, con un gran esfuerzo tanto de la constructora como de la compañía, logramos abrir el 15 de noviembre de 2021, para el Tianguis Turístico, evento que se celebraba en esta ciudad. Estuvieron presentes el Secretario de Turismo Federal, Miguel Torruco; la Secretaria de Turismo estatal, Michelle Fridman, el Gobernador Mauricio Vila Dosal, el presidente municipal de Mérida, Renán Barrera Concha; a quienes tuvimos la oportunidad de recibirlos en este hotel, en tiempo y forma.
Coméntenos acerca de la oferta de Alimentos y Bebidas del hotel
Contamos con varios Restaurantes: La Huerta, que es el ícono de Camino Real, cuya oferta es de desayuno, comida y cena internacional, pero con mucho enfoque a la comida mexicana y en nuestro caso también con un enfoque a la gastronomía yucateca; El Lobby Bar Península, que ofrece la coctelería de último momento, mixología y todas las marcas que se pueden imaginar. Tenemos obviamente room-service las 24 horas y un un Snack Bar ubicado en la terraza, tipo cevichería, el cual vamos a tratar de posicionar también en la noche con un menú diferente. Hemos pensado amenizar con un DJ, aprovechando los atardeceres que están espectaculares; todo el año tenemos el sol bajando justo enfrente, desde la terraza se ve toda la ciudad, entonces poco a poco vamos a armar ese concepto para tener un spot ahí en horas de la noche.
¿Qué expectativas de ocupación tienen, hacia qué mercados se van a enfocar los esfuerzos de mercadeo del hotel?
El mercado o target principal va a ser el hombre de negocios durante la semana, que puede aprovechar la ubicación tan estratégica del hotel, lo que le permite salir a todos los centros industriales, a los corporativos, al Periférico e incluso con acceso rápido al aeropuerto. Y los fines de semana, que se convierta en el hotel perfecto para familias, tanto por la alberca que tenemos en la terraza, así como por el fácil acceso a todos los destinos turísticos que se pueden visitar. Por eso esperamos que las familias y el turismo leisure vengan de viernes a domingo a disfrutar de Mérida, de las playas y del estado en sí. También ya estamos teniendo muchas peticiones de grupos para el próximo año, otro mercado que ya se está moviendo.
En cuanto a las ocupaciones para el próximo año, esperamos que las cuentas comerciales empiecen a viajar otra vez, entonces calculamos un 40% promedio de ocupación para el próximo año, que para un nuevo hotel y sobre todo con una pandemia, es un muy buen número para poder operar el primer año. Cabe destacar, que había una muy alta expectativa respecto al hotel, porque como dije, no había un Camino Real en toda la Península, entonces muchos clientes leales de la marca en todo el país, ya querían un Camino Real en el Sureste y por fin lo tenemos.
Comente sobre los aspectos de sustentabilidad en el hotel.
Hemos considerados varios aspectos, para impactar lo menos posible el medio ambiente. Por ejemplo, tenemos todo el hotel automatizado, lo cual manejamos a través de un sistema central. Con el mismo, regulamos el aire acondicionado, la iluminación, el agua, permitiendo que todos esos consumos se puedan minimizar. Por ejemplo, durante el check-in, es apenas cuando se está prendiendo el aire acondicionado en las habitaciones; los salones se monitorean de la misma forma regulando y apagando el aire acondicionado según la ocupación, etc.
Por otra parte, trabajamos mucho con productores y proveedores locales; por una parte, eso nos permite apoyar a las empresas y negocios de la región, a la vez de que evitamos esa cadena de transportación, para no impactar tanto en el medio ambiente. Por ejemplo, toda la madera en decoración y mobiliario de áreas comunes y habitaciones, es de la empresa Marbol; el mármol y granito es de MaxStone y el vidrio es de Millet, todas empresas yucatecas.
¿Qué importancia tiene para el hotel Camino Real Mérida estar dentro de la plaza City 32, y para cuándo estaría abriendo este centro comercial?
Para nosotros, es muy importante ser parte del nuevo Centro Comercial City 32, porque éste va a ser el lugar, que todos van a querer visitar en la ciudad de Mérida. El mismo está previsto abrir en marzo de 2022 y cuenta con 12 pisos de oficina, en donde ya se albergan corporativos como el de Palace Resorts y existen otros, que están viendo qué oficina rentar o comprar. Por otra parte, la plaza será de alta gama, de manera que considero que este va a ser el mejor inmueble de la ciudad y sobre todo de la zona norte, que es la de mayor crecimiento en Mérida actualmente. En definitiva, va a ser un punto focal en Mérida.
¿Para la ciudad de Mérida qué significa tener el hotel Camino Real?
Tanto para la ciudad de Mérida como para nosotros, es un gran beneficio. Nuestra presencia es una muestra de que sigue la inversión en Mérida y que sigue creciendo, principalmente de una manera estructurada. También, que todo el mundo está viendo que Mérida es la ciudad más segura de México y quizás de Latinoamérica, que es la ciudad más amigable y con la mayor inversión. Tanto el gobierno fede-ral como estatal están haciendo muy buen trabajo; y es una muestra también de que Camino Real sigue apoyando y creyendo en el estado de Yucatán; y de que el estado tam-bién nos dio todo el apoyo para poder terminar en tiempo y forma el inmueble. Es un ganar-ganar y beneficia a todos, estamos muy orgullosos de lo que estamos haciendo.
Coméntenos acerca de la marca Camino Real
Camino Real es una marca icónica en la hotelería de México, desde los inicios del año 1968, cuando se abrió el hotel Camino Real Polanco en la Ciudad de México, bajo el diseño del arquitecto Ricardo Legorreta; por cierto, también en este hotel de Mérida podemos ver muchos toques del diseño de Legorreta, los colores, etc. Tenemos ya el hotel Camino Real No. 14° (aparte de los Real Inn y Quinta Real) y se acaba de firmar el contrato por un hotel Camino Real en Guanajuato que va a abrir en aproximadamente dos años. La marca se está expandiendo y reposicionando otra vez en el mercado nacional, como lo que siempre ha sido: una marca emblemática de la hotelería mexicana.
SEMBLANZA PROFESIONAL Y PERSONAL
De origen alemán, Martin Ranfft lleva 20 años viviendo en México y más de 25 años en la hotelería. Llegó en el año 2001 a la Riviera Maya y luego se mudó a la ciudad de Mérida por dos años con un negocio propio. Siguió su carrera en Vallarta y Los Cabos, trabajando con Fiesta Americana del Grupo Posadas, por cerca de 7 años. Continuó con la empresa y la marca en la Ciudad de México, en el Fiesta Americana Reforma. Regresó a Cancún para ser parte del staff ejecutivo de Palace Resorts, concretamente en el Moon Palace Cancún, donde estuvo por 4 años y ahora está de vuelta en Mérida con Camino Real.
Es un enamorado de Mérida, ciudad que considera muy segura y bonita, lugar a donde siempre quiso regresa a vivir. Cree que la capital yucateca ha crecido de una manera bien pensada y que cuenta con una oferta gastronómica, turística y cultural muy buena. “Yo estoy encantado de vivir en Mérida y también estoy feliz trabajando con la compañía Camino Real, que es 100% mexicana, ya que otorga alto valor a las personas y con un contacto muy cercano con los mismos dueños, lo que hace que sea muy agradable trabajar en esta empresa”.
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