El restaurante María Dolores by Edgar Núñez, ubicado en el lujoso resort ATELIER Playa Mujeres, ha hecho historia al convertirse en el primer y único restaurante de Latinoamérica en obtener el codiciado reconocimiento de 5 Estrellas de Forbes Travel Guide. Esta distinción, otorgada a los espacios que ofrecen una experiencia culinaria excepcional y un servicio altamente personalizado, posiciona a México en el mapa mundial de la alta gastronomía.
Forbes Travel Guide, considerado el sistema de calificación de lujo más respetado a nivel global, destaca en su evaluación la frescura y originalidad del menú de temporada de María Dolores, su atmósfera íntima, inspirada en la cultura mexicana, y el servicio atento e intuitivo que brinda su equipo.
“Nos enorgullece reconocer a María Dolores como el primer restaurante en Latinoamérica en alcanzar esta prestigiosa clasificación, consolidando su lugar en la élite global de la gastronomía”, señaló Lourdes Hainlin, Vicepresidente de Servicio a Socios de Forbes Travel Guide. “Esta distinción refleja el nivel de excelencia, atención al detalle y pasión por la hospitalidad que caracteriza a los mejores restaurantes del mundo”.
Dirigido por el reconocido Chef Edgar Núñez, María Dolores propone una visión contemporánea de la cocina mexicana, que respeta sus raíces ancestrales mientras integra técnicas de vanguardia y el uso de ingredientes frescos y locales. El concepto busca transmitir el amor por México a través de cada platillo, invitando a los comensales a redescubrir sabores e historias a través de la alta cocina.
MÁS QUE UN GALARDÓN
Para el chef Núñez, este logro es mucho más que un galardón. “Lograr las 5 Estrellas de Forbes Travel Guide no es solo un reconocimiento, es un parteaguas en la historia de la gastronomía en Latinoamérica”, afirmó. “Ser el primer y único restaurante en la región en recibir esta distinción nos llena de orgullo y es un reflejo del talento, la disciplina y la pasión con la que todo nuestro equipo trabaja día a día. En María Dolores, siempre hemos creído en una cocina que respeta sus raíces, que valora cada ingrediente y que nunca deja de evolucionar. Este premio nos motiva a seguir explorando, creando y llevando la gastronomía mexicana a otro nivel”.
Esta condecoración se suma a otros importantes logros de ATELIER Playa Mujeres, que, junto con NUUP Spa Playa Mujeres, ostenta la distinción de 4 Estrellas Forbes, consolidando a ADH – ATELIER de Hoteles como un referente internacional en hospitalidad y lujo. La marca, orgullosamente mexicana, se ha destacado por su innovador concepto de Lujo Descalzo® y sus pilares de Hospitalidad Hecha a Mano® y Servicio Adictivo®, con los cuales redefine el concepto de hospitalidad en México.
24/03/2025
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