La empresa de panificación industrial Rifel inauguró su segunda planta de producción en el municipio de Colón, Querétaro, una instalación de 22 mil 411 metros cuadrados que forma parte de un plan de inversión privada de 100 millones de dólares estadounidenses programado entre 2026 y 2030. Con esta expansión, la compañía busca triplicar su capacidad instalada para superar las 135 mil toneladas anuales de producción, fortaleciendo el suministro para marcas propias y comerciales en México, Estados Unidos y Centroamérica.
El gobernador de Querétaro, Mauricio Kuri González, resaltó el impacto económico de la inversión y la certidumbre que ofrece la entidad para el desarrollo del sector privado durante la ceremonia inaugural: "En Querétaro sabemos perfectamente bien que no podemos ayudar al empleado destruyendo al empleador. Sabemos que el mejor programa social es el empleo, porque nada ni nadie te da la dignidad de tener un empleo. Creemos en la generación de la riqueza y queremos que les vaya muy bien, que no se pongan un techo y que sigan invirtiendo mucho en Querétaro".
INFRAESTRUCTURA Y CRECIMIENTO INDUSTRIAL
El proyecto se ejecuta de forma progresiva durante los próximos cuatro años. Hasta el momento, la firma ha ejercido alrededor de 40 millones de dólares estadounidenses para poner en marcha las primeras tres líneas de producción y prevé inyecciones adicionales de unos 30 millones de dólares estadounidenses cada dos años hasta el cierre de la década. David Rifel Auvert, director de Administración y Finanzas y presidente del Consejo de Administración de Rifel, destacó el compromiso de la organización durante el acto inaugural encabezado por el gobernador de la entidad, Mauricio Kuri González:
"Esta planta representa una nueva etapa para Rifel y una apuesta por el talento mexicano, la innovación y la confianza que nuestros clientes han depositado en la compañía. Con esta expansión proyectamos triplicar nuestra capacidad instalada, superar las 135 mil toneladas anuales de producción y fortalecer una cadena de valor que involucra a colaboradores, proveedores, clientes y aliados de negocio".
La infraestructura integra sistemas robotizados, automatización y tecnología de procedencia europea, asiática y estadounidense. Eduardo Sánchez, director de Operaciones, explicó que la instalación fue concebida para integrar nuevas líneas con trazabilidad y altos estándares de inocuidad respaldados por la certificación internacional SQF. En el ámbito laboral, la empresa cuenta con más de 800 colaboradores directos, con la meta de superar los 1 mil 500 empleos directos y generar 1 mil 600 puestos indirectos hacia 2030.
ESTRATEGIA DE MERCADO Y SUSTENTABILIDAD
Durante el encuentro con medios de comunicación, los directivos detallaron para la Revista EQUIPAR que el mercado mexicano absorbe el 95% de sus ventas totales, mientras que el 5% restante corresponde a exportaciones dirigidas a Estados Unidos y, en un plazo de 12 meses, a Centroamérica. Dimitri Rifel Auvert, director Comercial, precisó sobre el desarrollo de la compañía:
"Tenemos un proyecto para arrancar exportaciones en febrero o marzo del próximo año y ya tenemos alrededor de tres años y medio exportando a Estados Unidos. En México todavía nos falta mucho canal por cubrir".
Al ser cuestionados sobre la sustentabilidad de la propiedad, la directiva explicó el funcionamiento de su programa interno BioRifel, enfocado en la disminución de mermas y reciclaje, así como su alianza de 8 años con el Banco de Alimentos y la evaluación técnica para instalar paneles solares en sus naves industriales. Respecto a los desafíos energéticos, los voceros señalaron que la ubicación en el parque industrial KAIZEN garantiza la infraestructura necesaria. Hacia 2030, tras consolidar el complejo queretano y un nuevo Centro de Distribución, Rifel contempla expandir su huella operativa con una tercera planta en el norte de México.
26/10/2026
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