La reapertura de Hacienda Concá marca una nueva etapa para la oferta hotelera de la Sierra Gorda de Querétaro. El inmueble histórico del siglo XVI, ubicado en Arroyo Seco, dentro de la Reserva de la Biosfera, retomó operaciones después de permanecer cerrado casi dos años, con una propuesta que tiene el objetivo de convertir a la región en un destino de estancia y no sólo de recorrido.
“Queremos que Hacienda Concá sea el punto desde el cual nuestros huéspedes puedan descubrir la Sierra Gorda. Pueden descansar y quedarse cuatro o cinco días y encontrar una propuesta turística diferente y única”, explicó Francisco Hernández Cervantes, gerente general del hotel, en entrevista para la Revista EQUIPAR.
La primera fase abrió con 28 habitaciones: 24 estándar, con dos camas matrimoniales, y cuatro master suites, concebidas como departamentos con dos camas matrimoniales y una king size, además de sala de estar, comedor y cocineta. El proyecto integral contempla 60 unidades de hospedaje, entre habitaciones, suites y cabañas.
ARQUITECTURA Y EXPERIENCIAS
La hacienda articula sus espacios con una oferta de alimentos y bebidas, restaurante y bar, una amplia alberca y un área de Spa con masajes, temazcal, sauna y vapor. La propiedad también conserva tres manantiales y acceso al río, elementos que permiten integrar el entorno natural a la experiencia de hospedaje.
La oferta se ampliará con kayak, cabalgatas, ciclismo, observación de aves y apicultura. En paralelo, el proyecto del rancho busca producir frijol, maíz, calabaza y chile para abastecer al restaurante y convertir el proceso en una actividad para los huéspedes. “El que pueda llegar al rancho y recoger una calabaza, recoger un chile, regresar al restaurante y preparar su propia salsita”, explicó Hernández.
La sostenibilidad también contempla una planta eléctrica para atender el ahorro y posibles interrupciones del suministro regional, mientras que la futura producción de miel permitirá incorporar un producto de casa a la gastronomía.
El proyecto suma además a artistas y artesanos regionales, cocineras tradicionales y el huapango. Desde la hacienda se pueden recorrer las misiones, la Ruta del Agua, el Camino de Fray Junípero Serra y el Camino Iniciático de Santiago, hermanado con la ruta de Santiago de Compostela, en España.
IMPACTO REGIONAL
Para Hernández, la reapertura tiene una dimensión económica más allá del hotel. Tras un mes y medio de operaciones, la propiedad genera empleos para más de 35 familias de comunidades cercanas y trabaja con empresas ecoturísticas que ofrecen actividades como kayak, cabalgatas y apicultura.
El objetivo también apunta al mercado internacional. El gerente señaló que buscan atraer viajeros de España y Estados Unidos y aprovechar los vuelos directos hacia la ciudad de Querétaro para dirigir visitantes hacia la Sierra Gorda. La estrategia coincide con la visión de la Secretaría de Turismo de Querétaro, que considera que la hacienda incorpora un producto de alto nivel a una región con experiencias de naturaleza, bienestar, gastronomía, cultura y aventura.
31/08/2026
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