Mezcales Casa Armando, empresa mexicana fundada en 2008, ha mantenido una presencia internacional que hoy abarca más de 55 países, impulsando tres marcas principales: El Recuerdo, Señorío y Zignum. Gabriela Martínez, vocera de la firma, explicó que la compañía fue pionera en la internacionalización del mezcal en momentos en que la categoría enfrentaba barreras de consumo. “El mezcal en sus inicios tenía un perfil bastante ahumado y con un grado alcohólico muy fuerte; no era necesariamente fácil de consumir”, señaló.
A través de ajustes en los perfiles —más suaves y balanceados—, la empresa logró posicionarse en mercados relevantes como Estados Unidos, Reino Unido y Canadá, además de regiones emergentes como India, Alemania y Vietnam. Actualmente, el mezcal sigue siendo una categoría menor frente al tequila, con alrededor de 13 millones de cajas vendidas a nivel mundial frente a 60 millones de tequila, lo que, según Martínez, refleja un amplio potencial de crecimiento.
SUSTENTABILIDAD
La compañía mantiene procesos artesanales con integración tecnológica para garantizar calidad estandarizada y prácticas sostenibles. “Somos la única destilería que maneja una planta de tratamiento de agua… reutilizamos todo el líquido, incluso las vinazas”, explicó Martínez, entrevistada por EQUIPAR. Además, la firma emplea energía solar y desarrolla programas de reforestación de agave, incluyendo la donación de 60 mil plantas de variedades como tobalá.
Este enfoque le valió reconocimientos internacionales, como el título de “Productor de Agave del Año” en 2022 por el International Wine & Spirit Competition. La estrategia, definida como Método Verde, busca asegurar la continuidad de la materia prima en un contexto donde el crecimiento del mezcal enfrenta retos por la lenta maduración del agave, que puede ir de seis hasta 24 años según la variedad.
HOTELERÍA, CANAL CLAVE
En el ámbito turístico, la compañía ha encontrado un canal estratégico en la hotelería, particularmente en el sureste mexicano y el Caribe. De acuerdo con Martínez, existen alrededor de 400 hoteles en la Riviera Maya, de los cuales la empresa tiene presencia en cerca de 200. “Estamos presentes en la mitad de ellos que son los más grandes… es un canal muy importante para nosotros”, afirmó.
El formato all inclusive ha sido clave para la introducción del producto, principalmente a través de coctelería. “La manera en la que más se está consumiendo es con mezcalitas de jamaica o tamarindo, que son de las más populares”, detalló. Estas bebidas funcionan como puerta de entrada para que los turistas evolucionen hacia el consumo del mezcal en su forma tradicional.
EXPERIENCIAS AUTÉNTICAS
El auge del mezcal en el turismo responde a una búsqueda creciente por productos auténticos. “Cuando los turistas vienen quieren probar algo más tradicional… más artesanal, más pequeño”, explicó Martínez, al contrastar con la masificación del tequila.
En este contexto, la empresa complementa su presencia hotelera con activaciones, capacitación a bartenders y una fuerte estrategia en retail aeroportuario, particularmente en terminales como Cancún, Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, donde el viajero puede adquirir el producto tras haberlo probado durante su estancia.
CALIDAD ESTANDARIZADA
Uno de los principales diferenciadores de Casa Armando es la consistencia del producto. “Cuando tú te tomas un mezcal hoy y compras una botella en dos meses es el mismo perfil de sabor”, destacó Martínez. Este control contrasta con un mercado donde existen más de 900 marcas en Oaxaca, muchas con producción limitada y sin estandarización.
La firma también ha innovado en perfiles de consumo, con mezcales de entre 38 y 40 grados alcohólicos para facilitar su adopción, así como variantes con gusano de maguey y procesos de maduración en barrica de hasta 24 meses, ampliando las ocasiones de consumo hacia segmentos premium.
Con una producción anual de 50 mil cajas y capacidad instalada para escalar significativamente, la compañía proyecta crecimiento impulsado por el turismo. Martínez subrayó que el mezcal no solo es una bebida, sino un elemento cultural. “No debería haber un solo hotel o restaurante que no tenga mezcal… es tener un pedacito de México”, afirmó.
30/04/2026
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